Vous êtes porteur de projet, et si vous testiez votre activité avant de vous lancer ?
Sylvie Roucher-Delage, Le Pavé dans la Poêle témoigne : « Après plus de 25 ans d’expérience salariée en tant que conseillère en économie sociale et familiale, j’ai éprouvé le besoin de prendre du recul et j’ai repris mes études en Ecologie Humaine à l’université de Pau. Cette formation m’a permis de mettre les bonnes définitions sur les mots « écologie » et « développement durable ». Et de là est née l’envie de faire rimer "alimentation" et "écologie" !
Pour me lancer dans cette belle aventure, j’ai choisi d’opter pour le test d’activité avant d’envisager une création d’entreprise. En janvier 2020, je signe mon contrat d’appui au projet d’entreprise et bénéficie avec la SCIC Pau Pyrénées et la CCLO, d’une dynamique collective, d’un accompagnement de proximité et de formations transversales.
Malgré un contexte sanitaire dégradé, l’année 2021 m’est plutôt favorable. J’obtiens mon CAP de cuisine et mon activité se lance petit à petit.
Le pavé dans la poêle propose de découvrir la cuisine végétale, à travers des ateliers chez les particuliers, chez les partenaires (Ruche qui Dit Oui, Emmaus…) ou chez moi dans mon nouvel espace dédié. Dans l'optique de la loi Egalim dite aussi agriculture et alimentation, qui vise à promouvoir des choix alimentaires favorables pour la santé et respectueux de l'environnement, j’assure des formations auprès de professionnels de la cuisine."
Pour découvrir plus en détail les activités du Pavé dans la Poêle :
https://www.facebook.com/Lepavedanslapoele/reviews/?ref=page_internal
https://scic-pau-pyrenees.coop/entrepreneurs/le-pave-dans-la-poele/
Contact Sylvie Roucher Delage tel 06 99 62 49 03 /mail lepavedanslapoele@gmail.com